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茶 韻
作者:翟新紅 發布日期:2019-05-13
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在春日暖暖的陽光下,坐在茶桌前,用沸騰的開水,沖泡一杯香茶,看著茶葉在杯中打旋,緩緩沉下,冒著裊裊的熱氣,瞇著眸,發著呆,把思想放空,感受那一絲絲的輕松,是最愜意不過的事情了。即便是一杯普通的菊花茶,也是那么的輕松自在,甚至吸引了一只好奇的喵也來感受那股輕松寫意。

茶,在我們的日常生活中是隨處可見的。中國是茶的故鄉,是世界上最早發現茶樹、利用茶葉和栽培茶樹的國家,茶樹的起源至少已有六七萬年的歷史。茶被人類發現和利用,大約有四五千年的歷史。

茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。古史傳說中認為“神農乃玲瓏玉體,能見其肺肝五臟”,理由是,“若非玲瓏玉體,嘗藥一日遇十二毒,何以解之?”又有說“神農嘗百草,日遇十二毒,得茶而解之。”兩說雖均不能盡信,但一縷微弱的信息卻值得注意:“茶”在長久的食用過程中,人們越來注重它的某些療病的“藥”用之性。這反映的是一種洪荒時代的傳佚之事。

依照《詩經》等有關文獻記錄,在史前期,“荼”是泛指諸類苦味野生植物性食物原料的,從發現了茶的其他價值后才有了獨立的名字“茶”。在食醫合一的歷史時代,茶類植物油的止渴、清神、消食、除瘴、利便等到藥用功能是不難為人們所發現的。然而,由一般性的藥用發展為習常的專用飲料,還必須有某種特別的因素,即人們實際生活中的某種特定需要。巴蜀地區,向為疾疫多發的“煙瘴”之地。“番民以茶為生,缺之必病。”(清·周藹聯《竺國游記》卷二)故巴蜀人俗常飲食偏辛辣,積習數千年,至今依然。正是這種地域自然條件和由此決定的人們的飲食習俗,使得巴蜀人首先“煎茶”服用以除瘴氣,解熱毒。久服成習,藥用之旨逐漸隱沒,茶于是成了一種日常飲料。秦人入巴蜀時,見到的可能就是這種作為日常飲料的飲茶習俗。

茶由藥用轉化為習常飲料,嚴格意義的“茶”便隨之產生了,其典型標志便是“茶”(cha)音的出現。郭璞注《爾雅·釋木》“槚”云:“樹小如梔子,冬生葉,可煮作羹飲。今呼早采者為茶,晚取者為茗,一名荈,蜀人名之苦荼。”可見,漢時“荼”字已有特指飲料“茶”的讀音了,“茶”由“荼”分離出來,并走上了“獨立”發展道路。但“茶”字的出現則是伴隨茶事的發展和商業活動的日益頻繁,直到中唐以后的事,也正符合新符號的產生后于人們的社會生活這樣一種文字變化的規律。

很多人喜歡這種泡茶和喝茶的藝術,熱心于茶藝,他們不僅喜愛茶的味道 ,也享受泡茶過程中的樂趣。茶文化非常吸引人,此外還能放松心靈。據說人們在泡茶和喝茶的時候能忘記生活中的所有煩惱。很多人喜歡和別人一起喝茶,不光為分享美茶,還為了體驗和別人在一起的安逸心情。

我也喜歡上了這種感覺,喜歡在百忙之中泡上一壺濃茶,在自家的茶桌前,自斟自飲,即可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細啜慢飲,達到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術境界。包括我家的小喵也喜歡上了這樣的時光,在我的對面蠢蠢欲動,似乎它也可以享受一下這樣輕松愜意的午后時光。

讓我們在休閑的時間,都泡上一杯香茶,去除一周的疲勞和煩惱,體會這種茶文化,讓我們的生活更多姿多彩。


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